いがらしろみの カップケーキ レシピ

バターなしでも、しっとり、ふわふわ!カップケーキレシピ集

カップケーキの本。カップケーキの生地は簡単な作り方でおいしくできるのが一番だと思うのです。失敗しにくく、おいしく作れる生地の作り方をベースに、アレンジの生地とクリームのバリエーション、デコレーションのいろいろを紹介しています。この本の発売時期はちょうどバター不足だったのでバターを使わない！というのが強調されていますが、ローカロリーとか、そういうことではありません。バターを柔らかくして・・・という作業がないのは、実際作ってみるととても作りやすいと思います。