明けましておめでとう!Bonne Année!

「Bonne Année(明けましておめでとう)」と名付けた新しい年にふさわしい2層の華やかなジャムが今年も登場しました!

今年も残すところあとわずかになりました。ロミユニでは毎年この時期に新年を祝うジャム「Bonne Année(ボナネ)」を作っています。「ボナネ」は「明けましておめでとう!」「よいお年を!」という意味のフランス語。
りんごとグロゼイユ(赤すぐり)のジュレに金箔を散りばめた2層のジャムは見た目も美しく、新年を祝う華やかなシーンにぴったりのジャムです。

 

丁寧に作った透明で綺麗なジュレ

ロミユニ Bonne Annee ボナネ

ジュレとはゼリーみたいなジャムのこと。
りんごと赤すぐりをそれぞれ煮て、布で軽く濾してエキスを作ります。ギュッとしぼると果肉が入って濁ってしまうのでここは慎重に!完成したエキスにお砂糖などの材料を入れて煮ると、果物に含まれているペクチンの効果でプルプルのジュレが出来上がります。

果肉は入っていませんが、作るのは他のジャムより工程が多く、実はとても手間がかかっているんです。

ロミユニ Bonne Annee ボナネ

りんごのジュレには金箔が散りばめられていて、ジャムを光にかざすと2層のジュレと金箔がキラキラと輝いて美しく、ついつい瓶をゆらして眺めたくなってしまいます。

ロミユニ Bonne Annee ボナネ

やさしい甘酸っぱさのボナネはトーストやヨーグルトにぴったり!
真っ白いヨーグルトと金箔入りの華やかな赤いジュレがお正月の雰囲気によく合って、おせちの後のデザートとしてもおすすめです。

ギフトボックスに入れて、新年のご挨拶、忘年会や新年会などのパーティーギフトとしても喜んでいただけるアイテムです。
この時期だけの華やかで贅沢なジャムをぜひお楽しみください。

※期間限定のため、なくなり次第販売終了となります。

 

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