鎌倉ロミユニ コンフィチュールで開催しているプチレッスン「Tasting Table（テイスティングテーブル）」。1月は冬のジャムとチョコレートの楽しみ方をご紹介します。

2018年1月からはじまったテイスティングテーブル。季節ごとに開催して1年がたとうとしています。今回は冬のジャムとチョコレートのテイスティングの2本立て。どちらも、いがらしろみがご紹介させていただきます。

試食をしながらジャムのお話を

テイスティングテーブルは店内のスペースで開催するプチレッスン。始めたきっかけは、お客さまとの会話の中からでした。

ジャム、どうやって食べてますか？
お店でお客さまによく伺うのが、普段どういうふうにジャムを召し上がっていらっしゃるかということ。その中で圧倒的に多いのがパンとヨーグルトなんです。ほとんどの方が朝食に召し上がっているようでした。もちろん私たちスタッフもそうなのですが、ジャム専門店として「こういうふうに食べてもおいしいよ。楽しいよ。」といったジャムのある暮らしのご提案ができたらという気持ちがムクムクと湧き上がって、テイスティングテーブルという形になりました。

気軽に試せる食べ方をご紹介しています

ジャムの個性は様々。使っているフルーツや組み合わせでも大きく変化します。例えば、冬から春に登場する“いちごとミントと黒こしょう”のジャムはカマンベールチーズに添えて。ジャムティーにする時は華やかな香りのするフランボワーズを使ったジャムをなめながら紅茶をいただくのをおすすめしたりと、ちょっと目線を変えるだけでジャムの楽しみ方は広がってくれます。

ジャムのテイスティングは5種類

1月のテイスティングテーブルのジャムメニューはこちら。ロミユニ コンフィチュール15周年記念の限定ジャムや冬が旬の柑橘系のジャムも入っています。いがらしのおすすめする食べ方、よく合う食材との組み合わせなどをご提案いたします。

＜Jamメニュー＞
・国産グレープフルーツと国産クラフトジン
・奈良県産古都華（いちご）
・長野県産ピンクレディー（りんご）
・いちごとホワイトチョコ
・ブルーベリーとレモンピール

チョコレート菓子の店Chocolaté romi-unieのチョコのお話や楽しみ方も

テイスティングテーブルではジャムの他に、外部の講師の方をお招きしてのプチレッスンも開催しているのですが、今回はバレンタイン前ということあって、いがらしからチョコレートのお話をさせていただくことになりました。ロミユニのチョコレート菓子のお店、ショコラテ ロミユニのボンボンショコラやチョコレート菓子を召し上がっていただきながらチョコにまつわるお話をさせていただきます。ちなみに、チョコレートのテイスティングテーブルははじめての開催になります！

＜Chocolatメニュー＞　
・ボンボン・キャラメル
・できたてトリュフ
・ショコラ・カフェ・ブラジル
・シトロネット
・ジャファ・ケーキ
・ショコラ・ノワール・サンド

ジャムとチョコレート、どちらもお買い物の合間に気軽にご参加いただける内容です。日々の暮らしがちょっぴり楽しくなるようなきっかけになればと思っています。ご参加お待ちしています。

「Tasting Table」
開催日　　：2019年1月28日（月）
開催場所　：鎌倉 Romi-Unie Confiture
定員　　　：各6名

開催時間　　※C：チョコレート、J：ジャム
10：00（C）/10：45（J）/11：45（C）/12：00（J）/13：30（C）/14：15（J）

所用時間　
「Chocolate テイスティングテーブル」約30分
「ジャムを楽しむプチレッスン」約15分

参加費用　：Chocolate　1,500円（税込1,620円）
　　　　　：ジャム　500円（税込540円）　
予約方法　：予約サイトRESERVAよりお申込ください。

〔注意事項〕
□予約サイトRESERVAを通じてのお申込になります。

□1クラスにつき1名様でお申込いただけます。2名様以上で参加希望の場合は別々のご予約をお願いいたします。

□複数の人数を代表してお申込される場合は、ご予約の際「連絡事項」欄に一緒に参加される方のお名前（フルーネーム）のご入力をお願いいたします。なお、1名様ずつのご予約となります。

□ご予約は1クラスずつになります。ジャムとチョコレートのクラスを続けて受講希望の方はそれぞれご予約ください。

□参加費は参加日当日にお支払いをお願いいたします。

□キャンセル不可となります。必ずご参加ください。

□申込メールが受信できるようパソコンからのメール受信の設定（@reserva.be）をご確認ください。

□お申込完了後、「ご予約受付完了のご案内」メールをお送りします。

□お申込方法について、ご欠席等、テイスティングテーブル当日のお問い合わせは、ロミユニ コンフィチュール（0467-61-3033）までお願いいたします。（営業時間：10：00-18：00）

〔テイスティングテーブル当日の流れ〕
□受付時間
 開始時間の5分前より受付を開始いたします。開始時間までには必ずお越しください。

□欠席について
 キャンセル不可のため、ご参加確実な時間帯にお申込ください。どうしても参加が難しい場合は代理の方の参加も可能です。代理の方にご参加いただく場合は、必ず前日までにロミユニ コンフィチュール（0467-61-3033）へご連絡ください。

□遅刻について
電車の遅延等で遅刻の場合、必ずお電話でご連絡ください。なお、プチレッスンのため先に進めさせていただきます。ご了承くださいませ。